Vào bếp cùng Taka | Món ngon mỗi ngày

Mứt dừa non là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng mỗi dịp Tết đến Xuân về. Trong những ngày cuối năm, thay vì mua mứt bán sẵn, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non sắc màu để chiêu đãi bạn bè người thân nhân dịp năm mới.  >>>  Xem thêm:  3 cách làm mứt dừa ngon bất bại vụng đến mấy cũng thành công Nguyên liệu: - 1kg cùi dừa non - 500 - 600gr đường - 50gr sữa đặc - Vani dạng bột - Một quả chanh. Cách thực hiện: Bước 1: Dừa non mua về gọt phần vỏ nâu bên ngoài, ngâm ngay vào chậu có vắt 1/2 quả chanh để dừa được trắng. Vớt ra thái dầy gần bằng 1cm không nên thái mỏng quá sau dừa còn teo lại. Bước 2: Rửa dừa đã cắt sợi trong nhiều nước, đem rửa nhiều lần bao giờ thấy nước trong là được. Bước 3: Ướp dừa theo tỉ lệ: 1kg dừa với 500-600gr đường, không được cho ít hơn tỉ lệ trên vì nếu thiếu đường khi sên dừa không kết tinh được. Ướp từ 1-2h hoặc lâu hơn khoảng 4h mang ra sên. Bước 4: Chuẩn bị một chảo chống dính hoặc chảo nhôm đế dày thì càng

Không khí Tết đang tràn về trên khắp các nẻo quê hương, chị em hãy tranh thủ trổ tài làm các loại mứt dừa thơm ngon, màu sắc, đảm bảo vệ sinh chiêu đãi gia đình, bạn bè trong dịp Tết cổ truyền 2019. >>> Xem thêm:  Biến tấu với cách làm Kẹo Dứa Đậu Phộng giòn thơm đón Tết 1. Cách làm mứt dừa non Nguyên liệu: - Cùi dừa non: 1kg - Đường: 500gr - Sữa tươi: 1 túi 200gr - Bột trà xanh: 2 thìa cà phê - Bột cacao: 2 thìa cà phê Hướng dẫn cách làm mứt dừa non: Bước 1: Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, thái dừa thành miếng hoặc những sợi nhỏ dài cỡ cái đũa ăn cơm. Bước 2: Rửa dừa với nước để loại bỏ phần dầu dừa, rửa lặp đi lặp lại khoảng vài lần cho đến khi nước rửa dừa trong là được. Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước. Bước 4: Cho 1/3 lượng đường và sữa tươi vào chảo chống dính to , đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho 1/3 số dừa vào chảo, đun ở mức lửa tru

Kẹo lạc là một trong những món ăn truyền thống rất phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán, ngày nay rất nhiều miền quê vẫn còn giữ tập tục làm kẹo lạc đón tết. Nhưng thay vì kẹo lạc truyền thống, vào bếp cùng Taka mách bạn cách làm kẹo lạc dứa giòn ngon thơm mát đón Tết. >>> Xem thêm:  Cách nấu chè sắn dân dã nóng hổi nhâm nhi ngày lạnh Nguyên liệu: 1 quả dứa 500g 180gr đường 40ml nước cốt chanh 2 muỗng canh mật ong 1/4 muỗng cà phê muối 150gr đậu phụng rang 1 củ gừng nhỏ 1 muỗng canh mè rang Thực hiện: Bước 1: Dứa gọt vỏ bỏ mắt, sau đó băm nhỏ. Gừng gọt vỏ thái sợi. Bước 2: Cho dứa + gừng + đường + muối + mật ong và nước cốt chanh vào chảo chống dính trộn đều. Bắc lên bếp từ âm đôi nấu với lửa vừa 5 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa tiếp tục rim và thỉnh thoảng đảo đều. Khi thấy nước hơi sánh thì dùng muôi đảo liên tục cho đến khi kẹo dẻo quyện thành 1 khối không dính chảo. Tiếp theo cho lạc vào trộn đều là tắt bếp từ đôi âm . Bước 3: Đổ hỗn hợp kẹo vào khay

Chè sắn ấm nóng, thơm lừng mùi cốt dừa hòa quyện mùi gừng và đằm vị luôn là món chè lý tưởng trong những ngày lạnh, khiến bạn muốn hít hà mãi không thôi. >>> Xem thêm:  Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon chuẩn vị ngay tại nhà Nguyên liệu: 400gr củ sắn Bột năng Đường vàng hoa mai hoặc đường mật mía, đường thốt nốt 1 nhánh gừng củ Nước cốt dừa Cách thực hiện: Bước 1: Sắn lột vỏ ngâm qua đêm bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo. Bước 2: Bổ sắn làm 4 phần, tước bỏ gân lõi, cắt sắn thành miếng nhỏ như quân cờ, cho vào nồi luộc qua một nước, đổ phần nước đó đi, sau đó đổ lại nước khác vào luộc đến khi sắn chín mềm nhưng đừng để nát thì vớt sắn ra để nguội. Bước 3: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho đường thốt nốt vào, độ ngọt nhạt có thể tự điều chỉnh, nước đường sôi thì hớt sạch bọt, thêm gừng thái sợi, đổ hết phần sắn đã thái miếng vuông quân cờ vào, hạ lửa vừa phải đun liu riu để nước đường gừng ngấm vào miếng sắn, thỉnh thoảng hớt bọt và luôn mở vung để nồi

Lẩu Thái là một món ăn Thái Lan vô cùng nổi tiếng và khi du nhập vào Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay đặc trưng của nó. Cùng Taka Việt Nam học cách làm lẩu Thái đúng chuẩn ngay tại nhà! >>> Xem thêm:  Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giòn cay sần sật ngày Tết Nguyên liệu: Dứa: 1/2 quả Hành tây: 1/2 củ Xả: 30gr Riềng củ: 30gr Lá chanh: 5 lá Cà chua quả: 3 quả Nước cốt dừa: 100ml Nước ninh xương: 2,5l Ớt cay: 2 -3 quả Tương cà chua: 50gr Nước mắm: 2 thìa canh Cần tây: 20gr Bột nêm: 2 thìa canh Bột Kor chanh: 1,5 thìa canh hoặc nước cốt chanh Đường phèn: 2 thìa canh (có thể bỏ qua nếu nước dùng ngon) Gia vị lẩu thái tôm yum: 2 thìa canh ăn phở (nếu có dầu sa tế lẩu thái tom yum kung là chuẩn ngon nhất) Bếp từ đơn Taka Cách thực hiện: Bước 1: Ninh xương làm nước dùng Chọn xương tươi ngon, rửa sạch, luộc sơ rồi đổ phần nước luộc lần đầu đi để nước xương thơm ngon bớt mùi hôi. Nướng một củ hành tím, thả cùng 1/2 củ hàn

Ngày tết, được thưởng thức món tai heo ngâm chua ngọt giòn cay, sần sật giữa bạt ngàn món ăn ngán ngấy thì còn gì bằng. Cùng Taka trổ tài làm bếp nhé! >>> Xem thêm:  Cách làm Pate gan heo bằng nồi cơm điện sạch ngon đánh bại mọi hàng quán Nguyên liệu: 2 cái tai heo 2 quả dưa chuột 1 củ cà rốt 3-4 quả ớt tươi cay 2 củ tỏi già 1 miếng gừng non Gia vị: đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, muối tinh, giấm ăn Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tai heo mua về cạo lông rửa thật kĩ, bóp tai heo với giấm và muối cho sạch, rửa lại để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch để cả vỏ, ngâm nước muối loãng vớt ra bổ đôi bỏ lõi thái sợi vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi vừa ăn. Tỏi thái lát mỏng Gừng non thái sợi Ớt thái sợi to hoặc cắt lát. Bước 2: Bật bếp ga âm cao cấp , đun sôi nồi nước cùng một miếng gừng đập dập, một củ hành tím thái nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, thả tai heo vào luộc khoảng 10-14p, luộc