Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Lẩu Thái là một món ăn Thái Lan vô cùng nổi tiếng và khi du nhập vào Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay đặc trưng của nó. Cùng Taka Việt Nam học cách làm lẩu Thái đúng chuẩn ngay tại nhà!


Cách nẩu lẩu thái chua cay chuẩn vị

Nguyên liệu:

Dứa: 1/2 quả
Hành tây: 1/2 củ
Xả: 30gr
Riềng củ: 30gr
Lá chanh: 5 lá
Cà chua quả: 3 quả
Nước cốt dừa: 100ml
Nước ninh xương: 2,5l
Ớt cay: 2 -3 quả
Tương cà chua: 50gr
Nước mắm: 2 thìa canh
Cần tây: 20gr
Bột nêm: 2 thìa canh
Bột Kor chanh: 1,5 thìa canh hoặc nước cốt chanh
Đường phèn: 2 thìa canh (có thể bỏ qua nếu nước dùng ngon)
Gia vị lẩu thái tôm yum: 2 thìa canh ăn phở (nếu có dầu sa tế lẩu thái tom yum kung là chuẩn ngon nhất)
Bếp từ đơn Taka

Cách thực hiện:

Bước 1: Ninh xương làm nước dùng
  • Chọn xương tươi ngon, rửa sạch, luộc sơ rồi đổ phần nước luộc lần đầu đi để nước xương thơm ngon bớt mùi hôi.
  • Nướng một củ hành tím, thả cùng 1/2 củ hành tây để nguyên miếng vào nồi nước ninh xương. Đun sôi bùng lên sau đó hạ lửa liu riu, thỉnh thoảng hớt bọt để nồi nước được trong và không đậy vung tránh nồi nước ninh bị đục.
  • Cho vào chút muối tinh. Hầm trong 3-4h, có thể kết hợp thêm với các loại củ quả như: cà rốt, ngô ngọt, củ cải, su su...để tăng thêm độ thơm ngọt cho nước hầm xương.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng nhỏ vừa ăn
  • Cà chua thái múi cau
  • Sả cắt lát hoặc cắt khúc đập dập
  • Hành tây thái múi cau
  • Ớt cay để cả quả hoặc thái lát
  • Riềng thái mỏng đập dập
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi inox ăn lẩu, cho tiếp ớt, xả, riềng vào xào cho thơm. Tiếp đến đổ hết phần nước hầm xương vào nồi, thả cà chua, dứa, hành tây, đường phèn, gia vị lẩu thái, bột kor chanh, tương cà chua, nước mắm, bột nêm...Đun sôi các nguyên liệu sau đó vớt hết phần xả và riềng ra các nguyên liệu khác để nguyên, thêm lá chanh và nước cốt dừa, cần tây nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Tiến hành nhúng lẩu và thưởng thức.
Cách nấu lẩu thái chua cay chuẩn vị 1
Chúc các bạn thành công!
Google Account Video Purchases Việt Nam

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách nấu nước mía lau củ năng đường phèn đã khát ngày hè

Hình ảnh
Thời tiết oi bức đầu hè, vào bếp cùng Taka nấu ngay một nồi nước mía lau, củ năng, đường phèn giải khát đảm bảo mát lạnh cả ruột gan, cách nấu nhanh đơn giản lại đảm bảo sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe. >>> Xem thêm:  Bí quyết nấu phở gà Hà Nội thơm ngọt đậm đà Nguyên liệu: Mía: khoảng 6 đoạn tương ứng với 12 đốt Củ mã thầy: 200-300gr Lá nếp: 4 lá Hạt chia: khoảng 3-4 thìa canh Đường phèn: 100gr Nước lọc: 2 lít Đồ gia dụng nhà bếp Cách thực hiện: Bước 1: Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.               Mía dóc vỏ, chặt khúc hai đốt một, chẻ thành những thanh nhỏ.               Hạt chia hoà với nước đun sôi để nguội, ngâm nở.               Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn, nhớ để lại 1 lá sau trang trí. Bước 2: Cho mía cùng 2 lít nước vào nồi inox 304  cùng đường phèn, đun sôi các nguyên liệu, hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 15-20p cho mía tiết ra chất ngọt. Bước 3: Sau 15-20p, dùng cái rây lọc qua một lần nước mía cho sạch cặn mía. Tiếp tục cho nướ
Đọc thêm

Cách làm Cá hồi lúc lắc lạ miệng, thơm lừng cả bếp

Hình ảnh
Nếu bạn là fan của bò lúc lắc thì chắc hẳn không thể bỏ qua cá hồi lúc lắc, thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt là món ăn mà các bé cực kỳ yêu thích. >>> Xem thêm:   Cách làm ốc nhồi thịt hấp lá gừng giòn dai khó cưỡng Nguyên liệu: 450gr miếng cá hồi fillet có da 40gr bột chiên giòn 1/2 muỗng cà phê muối tiêu 1 củ hành tím 2 tép tỏi 1 nhánh hành lá 1 trái ớt sừng Gia vị: 3 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh sốt cà chua + 5 thìa canh nước + 1/2 thìa cà phê tiêu+ 1,5 thìa canh đường hòa tan Rau củ luộc sẵn như: Cà rốt, cọng cải xanh ngâm trong âu nước lạnh rồi mới vớt ra rổ. Thực hiện: Bước 1: Hành, ớt và tỏi băm nhỏ, hành lá: 1/2 thái khúc, 1/2 thái nhỏ. Bước 2: Cá hồi rửa sạch thấm khô, thái miếng vuông vừa ăn. Cho cá vào âu, ướp cùng muối tiêu. Sau đó cho bột chiên giòn vào trộn đều. Bước 3: Bắc chảo chống dính cho bếp điện từ lên bếp, chờ dầu nóng tới cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đọc thêm

Cách làm cá chép om dưa đưa cơm ngày mưa gió

Hình ảnh
Ngày mưa se lạnh mà có nồi món cá chép om dưa nóng hổi, chua chua cay cay thì không chê vào đâu được. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để cá không bị tanh và không làm mất đi vị ngon của cá.  >>>  Cách làm chân giò nấu giã cầy thơm ngon bất bại Hôm nay  Taka  xin chia sẻ bí quyết  cách làm cá chép om dưa  ngon chuẩn vị cho chị em nào muốn trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà. Nguyên liệu: Cá chép: 1 con (7 lạng đến 1 cân) Dưa chua: 400g Thịt ba chỉ: 2 lạng Cà chua: 3 quả Nước dùng: 500ml Hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, tỏi khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm, bột nghệ. Đồ gia dụng ,  bộ nồi nấu ăn , chảo rán , chảo chống dính sâu lòng Sơ chế nguyên liệu: Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, khía vảy rồng. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị. Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì rửa qua vài lần nước. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi ca
Đọc thêm